Torre Quarto è un'azienda intrisa di storia e cultura,
le cui prime testimonianze risalgono al 1418.
Faceva parte di uno dei più vasti latifondi esistenti in Italia: 5000 ettari di
cui ben 2300 erano vigneti.
Il feudo pervenne ai Caracciolo nel 1418, dalla Regina Giovanna d'Angiò Durazzo.
Dai Caracciolo passò nele 1616 ai Pignatelli; nel 1809, alla Duchessa Montieu de
Montmorency, e da questa ai nipoti e da Rochefoucauld.
De La Rochefoucauld, Duca di Doudeauville e di Bisaccia, inviò a Cerignola il
suo amministratore Georges Millet e trasformò completamente l'azienda,
potenziandola di mezzi, per quei tempi, modernissimi: tra la fine dell'800 e i
primi anni del'900, venivano infatti rivoluzionati gli antichi sistemi di
coltivazione, introdotte le più audaci novità, azionati macchinari mai visti,
costruite cantine e bottame colossali. Avendo trovato nella zona di Cerignola le
caratteristiche ottimali per una viticoltura di qualità, i Duchi de la
Rochefoucauld vi fecero edificare la più bella cantina di Puglia: navate in
pietra e tufo, multiple, intercomunicanti, profonde, altissime, disposte su vari
piani, rievocazione delle grandi aziende vinicole francesi.
Vini Rossi
Cod.60 btg. da 0,750lt.
"Bottaccia" Puglia Rosso igt Uva Nero di Troia 2004
Il “Nero di Troia” è vino di grande carattere ed aristocrazia ma godibile e armonico già a sette - otto mesi dalla vendemmia, grazie alla presenza di tannini dolci e poco astringenti.
Cod.110 btg. da 0,750lt.
"Tarabuso" Puglia Rosso igt Primitivo 2004
colore rosso rubino intenso; profumi di prugna e ciliegia matura, si fondono con note tostate lievemente vanigliate; al palato è pieno, rotondo e ben strutturato.
Cod.295 btg. da 0,750lt.
"Quarto Ducale" Puglia Rosso igt 2003
Vino di grande stoffa e carattere dal colore rosso rubino intenso e da, note olfattive speziate e lievemente tostate; al gusto è pieno, giustamente tannico ma disposto tutto sulla morbidezza.
Cod.619 btg. da 0,750lt. "Don Marcello" Puglia Rosso igt 2004
Assemblando un vitigno autoctono come l’ Uva di Troia con piccole quantità di Cabernet- Sauvignon, Sangiovese e Montepulciano, è stato ottenuto un vino godibile e armonico già a sei–sette mesi dalla vendemmia, grazie alla presenza di tannini dolci e poco astringenti.
Vini Rosati
Cod.292 btg. da 0,750 lt. "Guappo" Puglia Rosato
igt 2005
Vino giovane e fresco dalle spiccate note
olfattive floreali e fruttate; al palato è assai
complesso, pieno, asciutto ed equilibrato.
Vini
Bianchi
Cod.291
btg. da 0,750 lt. "Hirondelle"
Greco Puglia igt 2005
colore rilucente, tipico dei
vini giovani freschi e
fragranti, note odorose di
frutta mista fresca; in bocca è
pieno e persistente
Cod.290
btg. da 0,750 lt. "Claire"
Chardonnay igt 2005
colore giallo dorato e
profumi variegati di frutta
esotica; al palato è assai ricco
e consistente, elegante e di
grande carattere
Cod.1342
btg. da 0,750 lt.
"Nina" Falanghina
Puglia igt 2005
vino giovane e fresco
dalle spiccate note olfattive
floreali e fruttate, pieno,
asciutto ed equilibrato.
Cod.748
btg. da 0,750lt.
Torre
Quarto Chardonnay Barrique
igt 2004
Cod.292 btg. da 0,750 lt. "Guappo"
Puglia Rosato igt 2005
Vino giovane e fresco dalle
spiccate note olfattive floreali
e fruttate; al palato è assai
complesso, pieno, asciutto ed
equilibrato