Cod.893 btg. da 0,750 lt.
 ALTO ADIGE PINOT BIANCO TERLANO DOC cod 893
SELEZIONE: Classico
ANNATA: 2006/07
VITIGNO: 100% Pinot Bianco
VENDEMMIA: 14.09.2005 con 18,8° Babo
VINIFICAZIONE: Spremitura soffice, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi INOX. Maturazione e conservazione in acciaio INOX fino all’imbottigliamento.
IMBOTTIGLIAMENTO: 02/2006          25.000 bottiglie 0,75 lt
VENDITA: 03/2006
CONSERVAZIONE: 3 anni

Cod.894 btg. da 0,750 lt.
Riesling A.A.Terlano Classico doc 2006/07

 ALTO ADIGE TERLANO RIESLING ITALICO DOC
Il Riesling, detto usualmente, si diversifica molto dal rinomato Riesling Renano originario dalla Germania. Può essere coltivato solo in zone ottimali per rendersi di qualità eccellente. È un vino di colore giallo verdognolo con un profumo delicato e tenue, ma in compenso fresco e gradevole nel sapore. Adatto come aperitivo, si abbina ad antipasti leggeri e piatti a base di pesce e carne bianca.
ANNATA: 2005
VITIGNO: 100% Riesling Italico
VENDEMMIA: 15.09.2005 con 19,1° Babo
VINIFICAZIONE: Spremitura soffice, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi INOX. Maturazione e conservazione in acciaio INOX fino all’imbottigliamento.
IMBOTTIGLIAMENTO: 03/2006          10.000 bottiglie 0,75 lt
VENDITA: 03/2006
CONSERVAZIONE: 3 anni

Cod.895 btg. da 0,750 lt.
Pinot Grigio Rulander A.A. doc 2006/07

 ALTO ADIGE PINOT GRIGIO DOC
ANNATA: 2005
VITIGNO: 100% Pinot Grigio
VENDEMMIA: 13.09.2005 con 19,1° Babo
VINIFICAZIONE: Spremitura soffice, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi INOX. Maturazione e conservazione in acciaio INOX fino all’imbottigliamento.
IMBOTTIGLIAMENTO: 03/2006          5.000 bottiglie 0,75 lt
VENDITA: 03/2006
CONSERVAZIONE: 3 anni

Cod.642 btg. da 0,750 lt.
Muller Thurgau  Terlano doc 2007

 ALTO ADIGE TERLANO MÜLLER THURGAU DOC
ANNATA: 2005
VITIGNO: 100% Müller Thurgau
VENDEMMIA: 1.10.2005 con 18,1° Babo
VINIFICAZIONE: Spremitura soffice, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi INOX. Maturazione e conservazione in acciaio INOX fino all’imbottigliamento.
IMBOTTIGLIAMENTO: 02/2006          7.000 bottiglie 0,75 lt
VENDITA: 03/2006
CONSERVAZIONE: 3 anni

Cod.640 btg. da 0,750 lt.
Gewurztraminer A.A. doc 2007

 ALTO ADIGE GEWÜRZTRAMINER DOC
ANNATA: 2005
VITIGNO: 100% Gewürztraminer (Traminer Aromatico)
VENDEMMIA: 16.09.2005 con 19,7° Babo
VINIFICAZIONE: Spremitura soffice, leggera macerazione e fermentazione a temperatura controllata in serbatoi INOX. Maturazione e conservazione in acciaio INOX fino all’imbottigliamento.
IMBOTTIGLIAMENTO: 02/2006          18.000 bottiglie 0,75 lt
VENDITA: 03/2006
CONSERVAZIONE: 4 anni 

Cod.1281 btg. da 0,750 lt.
Santa Maddalena A.A. doc 2005

 ALTO ADIGE SANTA MADDALENA
Il vigneto di questo vino si trova nella zona classica del Santa Maddalena a S. Pietro sopra Bolzano. Zona collinare di terreno porfidrico con ottimali condizioni pedoclimatiche.   
SUPERFICE / PRODUZIONE:  La superficie é di ca. 1,6 ettari su pergola tradizionale.
La resa per ettaro é ridotta a ca. 100 q/ha  
DATI ANALITICI:  ALCOOL: 12,5 % vol. ZUCCH. RESID.: 3,4g/l 
ACIDITÀ: 4,4 g/l  ESTRATTO TOT.: 25,0 g/l     
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:  Colore rosso rubino intenso, aromi fruttati ed eleganti con piacevole sentore di mandorla, corpo elegante e pieno.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI:  Si abbina bene con piatti di pasta, risotti, con tipici piatti d’affettati tirolesi e con carni bianche.
TEMPERATURA DI SERVIZIO:  15° C.

Cod.1079 btg. da 0,750 lt.
Lagrein Rosato A.A. doc 2005

 ALTO ADIGE LAGREIN ROSATO DOC
Il vigneto di questo vino si trova in zona collinare, sopra il paese di Andriano. Terreno calcareo – ghiaioso con microclima caldo. 
SUPERFICE / PRODUZIONE:  La superficie é di ca. 1 ettaro coltivato su pergola tradizionale.
La resa per ettaro é ridotta a ca. 100 q/ha   
DATI ANALITICI:  ALCOOL: 12,5 % vol. ZUCCH. RESID.: 3,4g/l 
ACIDITÀ: 6,0 g/l  ESTRATTO TOT.: 24,0 g/l     
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:  Colore rosso rubino chiaro e brillante, aromi freschi e fruttati, piacevole e vivace sul palato.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI:  Adatto come aperitivo estivo, (servito molto fresco). Si abbina bene con primi piatti caldi, con pesce e con carni bianche. 
TEMPERATURA DI SERVIZIO:  10° C.

Cod.522 btg. da 0,750 lt.
Merlot A.A doc 2003

ALTO ADIGE MERLOT DOC
ZONA / TERRENO / CLIMA:  Il vigneto di questo vino si trova in zona media-alta nel comune di Andriano (250 m s.l.m.). Terreno calcareo – ghiaioso con microclima caldo.   
SUPERFICE / PRODUZIONE:  La superficie é di ca. 3 ettari coltivato su spalliera.
La resa per ettaro è ridotta a ca. 95 q/ha. 
DATI ANALITICI:  ALCOOL: 13,0 % vol. ZUCCH. RESID.: 3,2g/l 
ACIDITÀ: 4,8 g/l  ESTRATTO TOT.: 30,0 g/l    
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:  Colore rosso rubino scuro, aromi piacevoli con richiamo ai frutti di sottobosco, corpo morbido e vellutato.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI:  Si abbina bene con grigliate di carne, arrosti, selvaggina e formaggi piccanti.
TEMPERATURA DI SERVIZIO:  16° - 18° C.

Cod.525 btg. da 0,750 lt.
Lagrein Scuro A.A. doc 2003

ALTO ADIGE LAGREIN DOC
 Il vigneto di questo vino si trova nella zona classica del Lagrein a Bolzano / Gries. Terreno profondo di natura sedimentale con alto tenore di porfido. Microclima ideale per questa varietà. 
SUPERFICE / PRODUZIONE:  La superficie é di ca. 3,85 ettari su pergola tradizionale.
La resa per ettaro viene ridotta a ca. 100 q/ha.   
DATI ANALITICI:  ALCOOL: 12,5 % vol. ZUCCH. RESID.: 3,2g/l 
ACIDITÀ: 4,4 g/l  ESTRATTO TOT.: 31,0 g/l     
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:  Colore rosso rubino scuro, aromi piacevoli, corpo robusto e contemporaneamente con delicato richiamo al tannino.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI:  Si abbina bene con grigliate di carne, arrosti, selvaggina e formaggi piccanti.
TEMPERATURA DI SERVIZIO:  16° C.

Cod.524 btg. da 0,750 lt.
Cabernet A.A. doc 2003

 ALTO ADIGE CABERNET DOC
 Il vigneto di questo vino si trova in zona collinare, sopra il paese di Andriano (340 m s.l.m.). Terreno calcareo – ghiaioso con microclima caldo.
SUPERFICE / PRODUZIONE:  La superficie é di ca. 1,5 ettari, coltivazione a spalliera.
La resa per ettaro é ridotta a ca. 85 q/ha.   
DATI ANALITICI:  ALCOOL: 13,0 vol.%  ZUCCH. RESID.: 2,8g/l 
ACIDITÀ: 5,0 g/l  ESTRATTO TOT.: 32,0 g/l     
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:  Colore rosso rubino intenso, aromi piacevoli, corpo elegante sapore pieno sul palato.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI:  Si accosta bene alla selvaggina e a formaggi piccanti.
TEMPERATURA DI SERVIZIO:  16° - 18° C.

Cod.523 btg. da 0,750 lt.
Pinot Nero A.A. doc 2003

ALTO ADIGE PINOT NERO DOC
 Il vigneto di questo vino si trova nella zona classica del Pinot Nero a Montagna su 500 m s.l.m. Terreno argilloso con ottima esposizione al sole.
SUPERFICE / PRODUZIONE:  La superficie é di ca. 2,5 ettari su pergola tradizionale.
La resa per ettaro é ridotta a ca. 85 q/ha.   
DATI ANALITICI:  ALCOOL: 13,0 vol.%  ZUCCH. RESID.: 2,5g/l 
ACIDITÀ: 4,8 g/l  ESTRATTO TOT.: 28,0 g/l    
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:  Colore rosso rubino, aromi tipici e piacevoli, corpo elegante e armonioso.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI:  Si abbina bene con grigliate di carne, arrosti, selvaggina e formaggi piccanti.
TEMPERATURA DI SERVIZIO:  16° - 18° C.

Cod.528 btg. da 0,750 lt.
Lagrein A.A. Tor di Lupo doc 2001

ALTO ADIGE LAGREIN - DOC - „TOR DI LUPO“RISERVA
 L’uva per questa riserva proviene dalla zona classica del Lagrein a Bolzano / Gries. Terreno profondo con alto tenore di porfido, con microclima ideale per questa varietà.  
SUPERFICE / PRODUZIONE:  La superficie é di ca. 1,5 ettari coltivato su pergola classica.
La resa per ettaro è ridotta a ca. 70 q/ha.   
DATI ANALITICI:  ALCOOL: 13,5 % vol. ZUCCH. RESID.: 3,2g/l 
ACIDITÀ: 5,0 g/l  ESTRATTO TOT.: 34,0 g/l     
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:  Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, aromi piacevoli di viola e piccoli frutti, corpo robusto con lunga persistenza e buona struttura tannica. Alto potenziale d’invecchiamento.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI:  Si abbina bene con grigliate di carne, arrosti, selvaggina e formaggi piccanti. Anche da solo davanti un caminetto acceso come vino da meditazione?
TEMPERATURA DI SERVIZIO:  16° - 18° C.

Cod.526 btg. da 0,750 lt.
Cabernet A.A.Tor di Lupo doc 2001

ALTO ADIGE CABERNET - DOC - „TOR DI LUPO“RISERVA
 L’uva per questa riserva proviene da vigneti selezionati situati nel comune di Andriano in località “Oberdorf”. Terreno calcareo – ghiaioso con microclima caldo, che garantisce un’ottima maturazione di questa varietà.   
SUPERFICE / PRODUZIONE:  La superficie é di ca. 1 ettaro coltivato su spalliera ad alta densità d’impianto (6.000 ceppi / ha) e bassa produzione per ceppo.
La resa per ettaro è ridotta a ca. 60 q/ha.  
DATI ANALITICI:  ALCOOL: 13,0 % vol. ZUCCH. RESID.: 3,0g/l 
ACIDITÀ: 4,7 g/l  ESTRATTO TOT.: 32,5 g/l   
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:  Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, aromi intensi di frutti di sottobosco, corpo robusto con lunga persistenza e buona struttura tannica. Alto potenziale d’invecchiamento.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI:  Si abbina bene con grigliate di carne, arrosti, selvaggina e formaggi piccanti. Anche da solo davanti un caminetto acceso come vino da meditazione?
TEMPERATURA DI SERVIZIO:  16° - 18° C.

Cod.527 btg. da 0,750 lt.
Merlot A.A.Tor di Lupo doc 2002

  ALTO ADIGE MERLOT - DOC - „TOR DI LUPO“RISERVA
  L’uva per questa riserva proviene dal maso “Steurer” a Settequerce / Terlano. Il terreno é sabbioso e altamente porfirico. Il microclima caldo è ideale per la varietà Merlot.  
SUPERFICE / PRODUZIONE:  La superficie é di ca. 0,75 ettari coltivato su spalliera ad alta densità d’impianto (6.000 ceppi / ha) e bassa produzione per ceppo.
La resa per ettaro è ridotta a ca. 70 q/ha.   
DATI ANALITICI:  ALCOOL: 12,5 % vol. ZUCCH. RESID.: 2,85g/l 
ACIDITÀ: 4,5 g/l  ESTRATTO TOT.: 31,0 g/l    
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:  Colore rosso rubino scuro, aromi piacevoli di frutti di sottobosco maturi e cioccolato, corpo robusto con lunga persistenza e buona struttura tannica. Alto potenziale d’invecchiamento.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI:  Si abbina bene con grigliate di carne, arrosti, selvaggina e formaggi piccanti. Anche da solo davanti un caminetto acceso come vino da meditazione?
TEMPERATURA DI SERVIZIO:  16° C.

Cod.1096 btg. da 0,750 lt.
Sauvignon Terlano Classico Preciosa doc 2004
ALTO ADIGE SAUVIGNON DOC - „TOR DI LUPO“
 Il vigneto di questo vino si trova nella zona selezionata denominata “Gisshübel” nel Comune di Andriano (340 m s.l.m.). Terreno calcareo – ghiaioso con microclima caldo.   
SUPERFICE / PRODUZIONE:  La superficie é di ca. 1,3 ettari, coltivata su pergola tradizionale.
La resa per ettaro é ridotta a ca. 75 q/ha e la vendemmia era “tardiva” di ca. due settimane in confronto agli altri vigneti, per favorire la formazione d’aromi secondari.
DATI ANALITICI:  ALCOOL: 13,5 % vol. ZUCCH. RESID.: 3,2g/l 
ACIDITÀ: 6,0 g/l  ESTRATTO TOT.: 24,0 g/l     
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:  Colore giallo paglierino, con un bouquet ricco e variegato che richiama la salvia, delicati sentori floreali che richiamano il sambuco. La sensazione prosegue nella bocca, dove si presenta ricco e pieno e di lunga persistenza.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI:  Consigliato con pietanze all’asparago, con pesce e con la cucina d’erbe.
TEMPERATURA DI SERVIZIO:  10° - 12° C.